Menu Cena
La Sera il Quanto Basta propone un'atmosfera elegante ed una selezione di piatti gourmet che soddisferanno anche i palati più esigenti, grazie al sapiente utilizzo di materie prime di alta qualità e alla consolidata esperienza dei nostri Chef. Scopri la nostra nuova Selezione di Vini.
Antipasti
Sformato di Zucca
Zucca, olio,sale,pepe,maizena,pecorino panna (all.: 7)
12 €
Tagliere di salumi e formaggi e focaccia nera
Coppa bergamasca, lardo di Patanegra, Culatello bergamasco, Salame bergamasco, crudo di parma ,farina 7 cereali (all. 1--7) (all.: 1, 7, 8)
15 €
Carpaccio di Salmone marinato ai frutti di bosco e aperol
Salmone fresco, frutti di bosco , sale, zucchero, scorza di lime e limone, Aperol, cipolla al lampone e aceto bianco, maionese al lime, mandorle tostate (all.: 3, 4, 7, 13)
14 €
Tartare manzo
Scamone di Manzo, Senape in grani, salsa Worchester, tabasco, sale, pepe, olio evo,crema alla stracciatella e crema di n'duja (all.: 7-3-9)
15 €
Acciughe alla Beccafico
Acciughe,pomodoro secco,farina di mandorle,pecorino,pepe sale,erba cipollina,pan grattato (all. 1-4-7-10)
13 €
Focaccia nera stracciatella e acciuga del Cantabrico
(all. 1, 4, 7)
12 €
Insalata di Calamari con Spuma di Carbonara
Calamari,iceberg,tuorlo pastorizzato,panna fresca,grasso di guanciale,pecorino,sale,pepe (all. 3-4-7-13)
15 €
Primi
Pacchero Crema di Bietola Costa
Pacchero,bietola,stracciatella,guanciale,sale ,pepe,olio (all.: 1-7)
19 €
Spaghettone alle Vongole e Bottarga
Spaghettone, vongole,bottarga,scorza di limone,vino bianco,sale,pepe olio,essenza d'aglio (all.: 1-4-12)
25 €
Tagliatelle ai Porcini
Tagliatelle, porcini,olio,sale (all.: 1, 3, 8,)
24 €
Risotto al Nero di Seppia con Insalatina di Calamari
Riso Carnaroli,nero di Seppia,burro,calamari,farina,succo di limone,olio,sale (all.: 1-2-4-)
21 €
I Secondi
Polpo C. B. T. con Verdure Croccanti
Polpo C.B.T. carote,finocchi,cavolo cappuccio,sedano,pomodoro camone,salsa teriyaki (all.: 2-8)
24 €
Filetto in Crosta
Filetto di manzo,uovo,grissino,cornflakes,pane panko,farina,sale,pepe,spinacino,finocchi,pomodoro camone (all.: 1-3-7-9-)
25 €
Ribeye argentino con patate gratin all’antica
Ribeye argentino, olio evo, patate rosse, pan grattato, senape, cipolla, parmigiano, burro, sale, pepe (all.: 1, 7, 9)
25 €
Calamaro Ripieno
Calamaro,melanzane,polpa di pomodoro,bufala,basilico,stracciatella,olio,sale ,pepe,spinacino(all.: 2-7-10)
22 €
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Dessert
Completa la tua Cena con Frutta fresca, un Dolce di Pasticceria o con i freschissimi Dessert proposti dai nostri Chef … Chiedi al nostro Staff le golosità disponibili, che ogni giorno QB seleziona per Te!
Tiramisù classico con scaglie di Cioccolato fondente
(all.: 1, 3, 7)
6 €
Tiramisù ai frutti di bosco
(all.: 1, 3, 7)
7 €
Tiramisù al caramello salato
(all.: 1, 3, 7)
7 €
Cheesecake scomposto
(all.: 1, 7)
6 €
Cheesecake scomposto ai frutti di bosco
(all.: 1, 7)
7 €
Cheesecake scomposto al caramello salato
(all.: 1, 7)
7 €
Cheesecake scomposto al mango
(all.: 1, 7)
7 €
Tortino al cuor morbido di cioccolato bianco e lampone
(all.: 1, 3, 7)
7 €
Allergeni
I NOSTRI PRODOTTI POSSONO CONTENERE I SEGUENTI ALLERGENI:
1. GLUTINE E DERIVATI - Gluten products 2. CROSTACEI E DERIVATI - Crustacean products 3. UOVA E DERIVATI - Egg products 4. PESCE E DERIVATI - Fish products 5. ARACHIDI E DERIVATI - Peanut products 6. SOIA E DERIVATI – Soy products 7. LATTE E DERIVATI – Milk products 8. SEDANO E DERIVATI – Celery products 9. SENAPE E DERIVATI – Mustard products 10. SESAMO E DERIVATI – Sesamo products 11. LUPINO E DERIVATI – Lupin products 12. MOLLUSCHI E DERIVATI – Shellfish products 13. FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI – Nuts products 14. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI – Sulfur Dioxide and sulphiter * Vicino ad ogni piatto è riportato il numero riferito all'allergene presente nella pietanza. *Next to each plate there is the number referring to the allergen present in the dish.