Menu Cena

La Sera il Quanto Basta propone un'atmosfera elegante ed una selezione di piatti gourmet che soddisferanno anche i palati più esigenti, grazie al sapiente utilizzo di materie prime di alta qualità e alla consolidata esperienza dei nostri Chef. Scopri la nostra nuova Selezione di Vini.

Antipasti

Il Nido

Nido di Kataifi, Asparagi, uovo fritto C.B.T. e scaglie di pecorino (all.: 1, 3)

10 €

Tagliere di salumi con giardiniera della casa

(all.: 8)

14 €

Carpaccio di Manzo

Carpaccio di Manzo laccato alla senape con asparago bianco chips grana (all.: 9)

12 €

Cubo di Salmone marinato ai frutti di bosco

Cubo di Salmone marinato ai frutti di bosco e Aperol C.B.T. con cipolla al lampone e mandorle (all.: 3, 4, 13)

14 €

Tacos di Tonno

Tacos di tonno con guacamole (all. 1, 3, 4, 6, 13)

16 €

Focaccia nera ai sette cereali stracciatella e acciuga del Cantabrico

Focaccia nera ai sette cereali, Stracciatella e Acciuga del Cantabrico (all.: 1, 4, 7)

12 €

Primi

Pacchero ai tre pomodori

Pacchero ai tre pomodori e crema alla stracciatella (all.: 1, 7)

12 €

Spaghettone alla Milanese

Spaghettone alla milanese con midollo (all.: 1, 7)

16 €

Ravioli di bufala affumicata e gambero rosso

Ravioli di bufala affumicata , gambero rosso e la sua bisque (all.: 1, 2, 3, 7, 8)

18 €

Fusilloni, crema di spinaci e fonduta di pecorino

Fusilloni, crema di spinaci e fonduta di pecorino allo zafferano (all.: 1, 7)

14 €

I Secondi

Il Polpo C.B.T. planciato

Polpo C.B.T. planciato, confit di datterino rosso e giallo , cipolla al lampone, frutto del cappero crema alla stracciatella (all.: 7, 12)

22 €

Guancia di Vitello con purè di patate

Guancia di vitello con purè di patate all’olio EVO (all.: 1, 7)

18 €

Ribeye argentino con riduzione di vino rosso

Ribeye argentino riduzione di vino rosso carotine baby e taccole (all.: 1, 7)

24 €

Trancio di Salmone laccato alla soia e miele

Trancio di Salmone laccato alla soia e miele con Pak-Choi (all.: 1, 4, 6)

18 €

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Dessert

Completa la tua Cena con Frutta fresca, un Dolce di Pasticceria o con i freschissimi Dessert proposti dai nostri Chef … Chiedi al nostro Staff le golosità disponibili, che ogni giorno QB seleziona per Te!

Tiramisù classico con scaglie di Cioccolato fondente

(all.: 1, 3, 7)

6 €

Tiramisù ai frutti di bosco

(all.: 1, 3, 7)

6 €

Tiramisù al caramello salato

(all.: 1, 3, 7)

7 €

Crostata al Limone rivisitata con meringa all’Italiana

(all.: 1, 3, 7, 13)

6 €

Allergeni

I NOSTRI PRODOTTI POSSONO CONTENERE I SEGUENTI ALLERGENI:

1. GLUTINE E DERIVATI - Gluten products 2. CROSTACEI E DERIVATI - Crustacean products 3. UOVA E DERIVATI - Egg products 4. PESCE E DERIVATI - Fish products 5. ARACHIDI E DERIVATI - Peanut products 6. SOIA E DERIVATI – Soy products 7. LATTE E DERIVATI – Milk products 8. SEDANO E DERIVATI – Celery products 9. SENAPE E DERIVATI – Mustard products 10. SESAMO E DERIVATI – Sesamo products 11. LUPINO E DERIVATI – Lupin products 12. MOLLUSCHI E DERIVATI – Shellfish products 13. FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI – Nuts products 14. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI – Sulfur Dioxide and sulphiter * Vicino ad ogni piatto è riportato il numero riferito all'allergene presente nella pietanza. *Next to each plate there is the number referring to the allergen present in the dish.